「我們買的不只是牛奶，更是一份支持。」
龔建嘉是一名大動物獸醫師，日常工作是到牧場巡診，因為日日與乳牛、酪農相處，他發現大集團雖能夠一次收購大量乳源，卻為了統一風味進行再處理，造成鮮乳風味降低、失去特色。而嚴重供需失衡的現象，更令許多酪農必須自行承擔乳量過剩的風險。於是龔建嘉與擁有創業經驗的郭哲佑等人合作，在募資平台發起「白色的力量：自己的牛奶自己救」計畫，成功獲得五千名訂戶、六百萬的資金，開啟他們第一場鮮乳革命。
在產品本身，他們採取「單一牧場供應單一廠商」的原則，並採「訂閱」制，以預測與掌握需求量，降低供乳不足或過度的問題。他們也打造一個從生產到消費透明且公平的鮮乳交易平台，透過產銷模式的轉變、飼養環境的優化、生產技術的提昇，讓牛隻更健康、飼養的牛隻可以減少卻可以讓產量提昇，進而減少碳排放和污染。
鮮乳坊期待能夠透過「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的特A級鮮乳，建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態，給消費者安心的鮮乳，同時透過消費者的力量來給酪農支持，形成良善的循環，使台灣的酪農產業得以永續發展。
星展以「陪伴社會企業成長」為企業公益主軸，所以從鮮乳坊草創時期，就積極投入資源培育，提供台北社企大樓免費的共同工作空間，透過星展自身的一系列的社企認知度推廣活動，例如透過YouTuber推廣、星展社會企業伸展台Facebook社團，及星展的宣傳網頁等行銷活動，協助鮮乳坊打響知名度。
星展也運用金融專業，提供鮮乳坊「星展社會企業專屬帳戶」與優惠貸款，協助他們擴大經營，星展的資深主管同時擔任鮮乳坊的企業導師，傳授經營管理經驗，也為鮮乳坊專門授課，教導專業的人事管理制度，協助鮮乳坊學習企業經營模式，將對的人才放在正確的職位上。
針對星展所舉辦的客戶活動，也會邀請鮮乳坊到場分享或擺攤、介紹自家的產品讓客戶體驗，提升產品的曝光度，進一步提升其營業額，員工數也從4人增加到50人，業務經營穩健成長。
而鮮乳坊有別於其他的產業，鮮乳產量因應季節及氣候的變化，需要調節庫存量。為了讓好牛奶不浪費，同時也響應星展「零剩食」的主張，我們與鮮乳坊一起發起鮮奶及優酪乳員工試飲活動，並鼓勵公司內部自行團購。
鮮乳坊提供鮮奶及優酪乳給星展員工試飲，員工可自行團購。
由於星展的一路陪伴，鮮乳坊在2017年與2020年，均獲選為星展基金會「星展社會企業獎勵計劃」得主，獲得的獎勵金不僅能夠用來更新ERP與資料管理系統，以便蒐集酪農市場情報與冷藏物流設備；還將用於創建台灣「未來酪農場」，以AI智能系統協助酪農業轉型，提升牛乳生產力並減少乳品浪費。另外，鮮乳坊也打算設立「酪農學校」，也用獎勵金添購設備、培育師資與推動動物保護法。
星展支持鮮乳坊，協助其與海外酪農業者交流。