聯合國曾統計，全球有8%到10%的溫室氣體與沒有被吃完的食物有關係，如果食物浪費可以是一個國家的話，它就會是全球第三大，僅次於中國與美國，相當驚人，也顯示食物浪費已經是全球的嚴重議題。

獲得第一屆「星展基金會獎勵金計畫」肯定的社會企業「直接跟農夫買」提倡「從農民手中直購」的理念，提供嚴選當季水果蔬食、私房手作、永續水產牧產與特色禮盒等，串起消費者與農民的橋樑，讓每一筆消費都不只是消費，更是參與了美好的改革。

直接跟農夫買不僅直接跟農民合作，還另外推動三項新型態消費方式預防剩食問題，包括「養一桌食物」邀請大眾來當食物的養父母、透過「計畫性支持」讓農民避免生產過剩問題，以及「弱勢糧食募集」，邀請大眾購買食材幫助弱勢群體等，鼓勵每一位消費者都可以透過小額的贊助，支持環境友善的農民們，或社會弱勢角落上需要幫助的人們。

現在，星展邀請您透過直接跟農夫買的影片，更了解詳細的內容，共同為減少剩食而努力。