永續漁業中的環境保衛者—台灣好漁

台灣好漁致力於確保我們的飲食不對環境造成負擔。透過環保水產養殖技術，「台灣好漁」在善待土地的同時，更以永續的方式進行魚類養殖。

你盤子上的魚究竟付出了什麼代價？

當魚場忽略永續發展的重要性時，會帶來一系列環境挑戰：使用的農藥和抗生素可能會釋放到自然環境中，大量魚類產生的廢物不僅污染水域，還可能耗盡水中的氧氣，原有的沿海棲息地也可能因建設魚場而被破壞。

然而，鑑於全球對海鮮的需求不斷增加，水產養殖業的存在是不可避免的。

為了解決這些挑戰並協助魚場應對全球暖化帶來的影響，「台灣好漁」正投入環保且創新的水工程技術，使魚類養殖變得更加永續。這不僅是對生態的負責，也是對未來世代的承諾。

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甚麼是「水產養殖技術」？

水產養殖技術又稱水產養殖，是在控制的水環境中養殖魚類、貝類和藻類的方法。此技術允許有效管理養殖資源，在提高產量的同時減少對野生種群的影響。它可以適用於各種水域環境，包括淡水、鹹水和半鹹水，並通過封閉或開放系統來執行，旨在促進永續水產供應鏈發展。
透過先進的水產養殖技術，這些魚類能在模仿自然環境的條件下進行養殖，因此無需添加抗生素、藥物或任何有害化學品。這種養殖方法不僅對人類健康有益，也能對環境產生正面影響。

台灣好漁不僅積極推動永續養殖方法，也與其他小規模水產養殖農戶合作，鼓勵他們採取環保的做法。這種創新和永續的作法讓他們獲得了星展基金會亞洲商業影響力大獎的獎勵金。

為了滿足顧客的多樣化需求，台灣好漁不僅提供新鮮健康的魚類，也販售各種加工海鮮產品，並致力於最大限度地減少合作養殖場的化學品使用。此外，透過選擇使用外觀不佳的「醜海鮮」來製作產品，也進一步減少了食物浪費。
 
創辦人Michael表示，我們的主要目標是改善魚類養殖的環境條件。地球獨一無二，希望環境保護能成為每個人日常生活的一部分。

創辦人的分享，反映出對環境永續的深刻承諾和希望透過行動推動更大的社會變革。繼續觀看，了解更多關於台灣好漁的養殖旅程：

台灣好漁是一家由星展基金會支持的社會企業，於2015年獲得星展基金會獎勵金資助。這家企業不僅獲得B型企業的認證，更在2018年和2019年連續被評為B型企業「全球最佳社區」，代表該單位肯定台灣好漁在社區貢獻方面表現名列全球前10%，更彰顯台灣好漁在推動社會和環境責任方面的持續努力和成就。