最重要的是探究、實驗和以開放的思維去細味不同味道的搭配。
Jeannie發展事業，掌握了對的時刻。隨著亞洲區的高端食肆不斷湧現，餐酒行業的增長亦相當蓬勃。顧客接觸的酒類不斷增加，口味亦多變，正好需要品酒師這一專業。正如Jeannie所說，在內地以至其他地方，酒已經成為社交、生意上重要的一環。
Jeannie Cho Lee 是首位榮膺「葡萄酒大師」美譽的亞洲人，立足酒壇綻放精彩。點亮 Jeannie 的光芒，使她攀上品酒專業的高峰的背後，究竟是怎樣的故事？
Jeannie 回憶自己在歐洲生活和遊歷的歲月， 最令她感興趣的莫過於不同種類的食材。美食當前，引發起她轉而研究品酒的竅門，細心發掘各種葡萄酒之間的不同到味道和濃度，以配搭佳餚。 Jeannie 不但發展出終身樂趣，更將品酒的志趣點亮成事業。
這是十分精彩的消閒活動，我當時非常享受過這種生活。
人與人的聯繫 – 「關係」– 會有很大的影響，並不斷定義對葡萄酒的看法，以及酒業將來的發展會有多成功。
品酒行業是一門以人為本的行業，創意固然不能或缺。但更重要的人與人之間的「關係」。面對酒商和零售者之間不連接的挑戰，好酒的Jeannie也需要時刻保持頭腦清醒，以創意來點亮出最驚喜的葡萄酒配搭。
Jeannie建議有興趣投身品酒業的年輕人要從「心」出發，樂於工作，切忌隨波逐流。她的成功之道在於勤奮、專注、堅持，而且要高瞻遠矚，以回饋社會為己任。
做自己喜愛的事，因為如果最終未如理想，至少你享受追求當中的過程，做個快樂的人。
