「惜」食的理念從拯救食物資源開始。為貫徹「糧善展愛計劃」的宗旨，晚宴上逾104公斤的蔬菜類食材回收自蔬菜統營處，並由「御瀧軒」酒家大廚構思菜色及精心烹調。由回收食材、命名以至供街坊品嚐的「在地生態農耕作物小食」等，均由長春社一手包辦，旨在向每位參加者傳遞低碳惜食的訊息。
自「糧善展愛計劃」推行以來，已獲得各界的支持。該計劃不僅讓企業義工親身參與了解拯救食物的旅程，再結合將食物資源重新分配的體驗，向企業宣傳「惜」食惜福的理念。計劃一方面造福社群，讓基層人士得到所需食物，傳遞關愛及溫暖，促進共融和諧；另一方面，計劃從個人的衣食住行的「食」做起，實現「小力量大集結」，透過增強企業員工的環保意識，攜手提升企業的社會責任，為香港的可持續發展作出貢獻。
星展基金會高級副總裁傅子揚先生表示：「星展基金會致力於透過提供日常所需及促進社會共融改善有需要人士的生活。在這個冬至，我們希望透過惜食的行動，讓基層家庭及長者都能感受到關愛和溫暖。非常高興今次星展義工隊可以聯同企業夥伴的義工們一起參與這次有意義的活動，讓每一份食物都能帶來希望。」
長春社蘇國賢先生：「作為本地環團，期望通過是次以酒樓大廚烹調回收食材作主打的「惜」食晚宴，將節日喜悅及幸福感與社區基層分享，同時把握機會向外界宣傳減少食物浪費。節慶不忘珍惜資源，關愛社區與環境，以愛相連，共建可持續發展社區。JOY TO THE EARTH!」
此次活動成功回收近212公斤的食物資源，並將其重新分配給超過百位有需要的社區人士，慶祝節日的同時亦不忘關愛基層。如企業希望捐贈多餘食物或參與ESG活動，向社區弱勢群體送上「惜」食祝福，歡迎致電2272 0306了解詳情。
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長春社簡介
長春社於1968年成立，是香港歷史悠久的民間環保團體，積極倡議可持續發展的理念、致力於自然保育、保護環境和文化遺產。
「糧善展愛計劃」始於2023年8月起由香港星展銀行支持。2013年7月，前身是2013年7月開始，長春社於梨木樹邨的食物回收分享計劃「糧善關愛坊」。項目透過恆常回收及轉贈剩餘食物，在社區建立一個低碳食物回收及分享平台，致力減少食物浪費、惠及區內基層家庭、宣傳環保惜食訊息及推動社區的可持續發展。計劃的職員和義工定期到區內街市向合作販商收集剩餘食物，經檢查處理後重新分配予區內有需要的街坊及社福機構。現時已有47個檔販成為計劃的長期捐贈者，商戶也會貼上「食物分享計劃合作伙伴」的標籤。截至2024年11月，11年間計劃已回收多達652公噸食物，超過40.8萬人次受惠。
星展基金會簡介
星展基金會致力扶助弱勢社群，改善他們的生活。自2014年起，基金會一直支持以解決社會問題為目標的創新企業，以可持續的商業模式創造社會效益。基金會透過資助、能力提升、營商指導及其他支援措施，擴大這些企業的業務發展和社會影響力。基金會透過幫助弱勢社群建立更好的生活，推動正面改變。包括為缺乏資源的人提供日常所需，以及通過提升他們的理財和數碼知識，建設一個共融的社會。基金會亦與其他志同道合的夥伴合作，冀帶動持久的社會影響力。基金會的願景是喚起社會各界行動，攜手建設更美好的世界，迎接更美好的日子及未來。如欲了解更多資訊，請瀏覽：http://www.dbs.com/dbsfoundation。
